Cafe & Restaurant Favorit Warga Lokal di Hong Kong
Menjelajahi kuliner Hong Kong bukan sekadar mencari bintang Michelin; esensi sebenarnya terletak pada keriuhan Cha Chaan Teng (kedai teh tradisional) dan restoran tersembunyi yang menjadi tempat pelarian warga lokal. Di tahun 2026 ini, meski tren kafe estetik terus bermunculan, tempat-tempat legendaris tetap memegang takhta di hati penduduk setempat.
1. Australia Dairy Company (Jordan)
Jangan tertipu oleh namanya, tempat ini adalah ikon Cha Chaan Teng paling murni di Hong Kong. Warga lokal rela mengantre demi Scrambled Eggs yang disebut-sebut paling lembut dan creamy di seluruh kota. Pelayanannya sangat cepat dan efisien (bahkan cenderung terburu-buru), mencerminkan ritme hidup warga Hong Kong yang dinamis.
- Wajib Coba: Telur orak-arik dengan roti panggang tebal dan puding susu kukus.
2. Kam Wah Cafe (Prince Edward)
Jika Anda mencari Pineapple Bun (Bolo Bao) terbaik, Kam Wah adalah tujuannya. Warga lokal sering mampir ke sini untuk teatime. Rahasianya terletak pada kontras antara roti yang panas dengan lapisan atas yang renyah dan manis, berpadu dengan irisan mentega dingin yang tebal di tengahnya.
- Wajib Coba: Pineapple bun dengan mentega dan segelas Milk Tea gaya Hong Kong yang pekat.
3. For Kee Restaurant (Sheung Wan)
Tersembunyi di area Sheung Wan yang mulai dipenuhi kafe modern, For Kee tetap menjadi favorit pekerja kantor sekitar. Restoran ini terkenal dengan hidangan Pork Chop yang dimasak dengan bumbu rahasia selama puluhan tahun. Tekstur dagingnya empuk dan meresap, sangat jauh berbeda dengan pork chop cepat saji pada umumnya.
- Wajib Coba: Nasi Pork Chop atau sandwich babi goreng.
4. Mido Cafe (Yau Ma Tei)
Bagi pencinta nostalgia, Mido Cafe adalah “mesin waktu”. Mempertahankan interior era 1950-an dengan ubin mosaik dan jendela kaca besar, kafe ini sering menjadi lokasi syuting film. Warga lokal datang ke sini untuk menikmati suasana santai sambil memandangi Kuil Tin Hau dari lantai dua.
- Wajib Coba: Nasi panggang pork chop dengan saus tomat dan French toast gaya Hong Kong.
5. Bakehouse (Wan Chai & Berbagai Cabang)
Meski lebih modern, Bakehouse telah menjadi fenomena lokal. Didirikan oleh mantan koki pastry hotel bintang lima, antrean warga lokal setiap pagi membuktikan kualitasnya. Produk andalan mereka, Sourdough Egg Tart, telah menggeser popularitas tart telur tradisional di beberapa kalangan anak muda Hong Kong.
- Wajib Coba: Sourdough Egg Tart yang memiliki lapisan kulit sangat renyah.
Hong Kong adalah kota di mana makanan adalah bahasa cinta. Makan smokey ribs menu di tempat favorit warga lokal berarti Anda setuju untuk berbagi meja dengan orang asing (sharing table) dan menikmati harmoni di tengah hiruk-pikuk kota.